Veganer Mozarella

Zutaten

• 150g Cashewkerne
• 3 EL Flohsamenschalen (gibt es bei dm)
• 1 EL Hefeflocken (gibt es online)
• 2 TL Senf
• 2 TL Salz
• 2 EL Öl
• Wasser

Benötigte Geräte

• Mixer oder ähnliches Gerät (Zutaten mixen)
• Wasserkocher oder ähnliches Gerät (Wasser erhitzen)
• Kühlschrank oder ähnliches Gerät (kalt stellen)

Minimaler Abwaschaufwand

• 2 Schüsseln
• 1 Besteckteil
• Mixergefäße und Teile

Minimaler Zeitaufwand

• 30 min Cashew-Einweich-Zeit
• 3 min Mix-Zeit
• 1h Kühlzeit

Zubereitung

1. Die Cashewkerne mit heißem Wasser übergießen und einweichen lassen (bis sie weich genug sind, ca eine halbe Stunde bis Stunde).
2. Die Flohsamenschalen (nicht übertreiben, sehr klebrig!) in einer anderen Schüssel mit 300 ml Wasser übergießen und schnell verrühren und stehen lassen bis die Cashews weich sind.
3. Alle Zutaten in einen Mixer geben und für ein paar Minuten durchmixen.
4. Die Masse in eine Schüssel füllen und für einige Stunden in den Kühlschrank stellen.